המתכון הזה למלפפונים מומלחים קלות הוא ממש פצצה! לא רק שהמלפפונים יוצאים ארומטיים ופריכים, אלא שהם גם כבושים ממש תוך כמה שעות, תוך שמירה על צבעם. כבישת מלפפונים מומלחים קלות באמצעות המתכון הזה היא תענוג אמיתי - קל, פשוט ומהיר!
רכיבים:
- - מלפפונים - 1 ק"ג;
- - מלח - 1.5 כפות. ל.;
- - שמיר - חבורה אחת;
- שום – 3 – 4 שיני.
בישול מלפפונים מומלחים קלות במהירות תוך כמה שעות:
1. מייבשים את השמיר השטוף ואז קוצצים אותו. חותכים את השום הקלוף לפרוסות. מניחים את השמיר והשום המוכנים בקערה גדולה ועמוקה (הוא נמצא בקערה כזו שיהיה נוח לערבב מלפפונים עם עשבי תיבול אחר כך).
2. חותכים את המלפפונים הצעירים שטופים (רצוי קטן בגודלם) לארבעה חלקים, לאחר שחותכים את הזנבות מניחים אותם בקערה עם הירוקים והשום.
3. מוסיפים שם 1.5 כף. ל. מלח.
4. מערבבים בעזרת הידיים היטב את המלפפונים עם שמיר ושום כך שהמלח יתפזר באופן שווה בין החתיכות הקצוצות.
5. לאחר מכן, שמים את המלפפונים העתידיים עם מלח קלות במיכל פלסטיק, מכסים אותו במכסה ומכניסים למקרר.
עֵצָה: אם אין לכם מיכל פלסטיק, אפשר לשים במקום את המלפפונים בשקית, לשים תחילה בקערה כדי שהמיץ שינקז מהמלפפונים לא ישפך בכל המקרר.
6. תוך כמה שעות, אתה יכול לנסות מלפפונים מומלחים קלות. הם יוצאים ממש מומלחים קלות, פריכים וכמובן ארומטיים מאוד. את החמוצים האלה יש לאחסן במקרר.
