מי לא אוהב תפוצ'יפס טעים ופריך? למה שלא תכין אותם בבית בעצמך, ממוצרים טריים וטבעיים, כי הם ממש טעימים! אנו מציעים מתכון מעניין להכנת תפוצ'יפס בצורת לחמניות, שיפתיע את כל המשפחה שלך וישמח אותם בטעם יוצא דופן.
המרכיבים הבאים יידרשו:
- תפוח אדמה;
- עמילן תירס;
- שמן צמחי;
- פטרוזיליה.
- מלח.
מכינים צ'יפס בבית
מגררים את תפוחי האדמה או חותכים אותם ביד לפרוסות דקות. בעזרת סכין או קולפן ירקות. עובי 1-2 מ"מ. יהיה אופטימלי - הפרוסות העגולות צריכות להיות גלויות מבעד.
שוטפים במים קרים כדי להיפטר מעודפי עמילן.
מניחים על בד כותנה או נייר סופג ומספיגים איתם. זה הכרחי כדי להיפטר מעודף לחות. אפשר פשוט לייבש את הפרוסות במשך 30 דקות, מבלי לתת להן להתכהות.
מפזרים פרוסות תפוחי אדמה באבקת עמילן תירס ומוסיפים שכבה נוספת של פרוסות. מפזרים שוב. ועוטפים את השכבות הכפולות לגלילים. אנו מאבטחים אותו בעזרת קיסמי עץ כדי להחזיק אותו בחוזקה.
מחממים את השמן הצמחי בסיר, סיר איטי או קלחת ומטגנים את הלחמניות בשמן עמוק עד להזהבה.
מניחים בקערה, מצננים ומסירים קיסמים. מפזרים פטרוזיליה טרייה או מיובשת או עשבי תיבול אחרים, מלח ומגישים עם הרוטב האהוב עליכם. אפשר להוסיף שום, תבלינים יבשים או פלפל אדום/שחור גרוס לפי הטעם.
