ישנן אפשרויות שונות למרינדת בשר לברביקיו. יש מאהב לכולם. אבל יש מרינדה, במקור מברית המועצות, שכולם אוהבים. זה די פשוט להכנה; זה לא דורש מרכיבים אקזוטיים או הרבה זמן.
רכיבים:
- צוואר חזיר;
- בצל;
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם;
- 1 כף. חומץ שולחן.
אנו מבשלים על פי המתכון המפורסם מברית המועצות:
קוצצים את הבצל לחצאי טבעות ומועכים בידיים לשחרור מיץ. מניחים בכלי עמוק, ממליחים, פלפלים ומפזרים חומץ.
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, ממש לכמה לעיסות. מניחים מעל בשורה אחת, מתבלים במלח ופלפל.
חזור על שכבות ודחוס. מכסים את הכלי במכסה ומשרים במקרר למשך הלילה.
לפני הבישול על האש, מערבבים ומוסיפים מעט מלח במידת הצורך. מניחים רק בשר על שיפודים.
הופכים על הגריל מדי פעם כדי שיתבשל בצורה אחידה. מפזרים את המנה המוגמרת בבצל ומגישים.
מתכון פשוט אך טעים שכזה ישמח אפילו את הגורמה הנלהב ביותר.
צפו בסרטון
צפו בסרטון מפורט על הכנת מרינדה מברית המועצות.
המיץ כבר זורם - הארמני חולק את סוד הקבב העסיסי - https://iwn.washerhouse.com/6520-azh-sok-techet-armjanin-delitsja-sekretom-sochnogo-shashlyka.html
