אוכל יפה לא ניתן למצוא רק במסעדה. רצון וקצת דמיון יעניקו למנה מראה אחר לגמרי. אני חולק את הסודות שלי כדי להגביר את התיאבון ואת מצב הרוח שלך.
רכיבים:
- - דג (פילה קפוא או צונן) - 300-400 גרם;
- - מלח;
- - פלפל וכל תיבול אחר לדגים לפי הצורך;
- - מיץ לימון (רק אם לפילה יש ריח ימי);
- - כל שמן צמחי לטיגון.
בישול פנגאסיוס ללא לחם הוא יפה וטעים
שלב 1. מפשירים את הפילה, שוטפים וחותכים לאורכו.
שלב 2. מניחים את נתחי הדג בקערה וממליחים היטב. מוסיפים מיץ לימון, פלפל ותבלינים אחרים לפי הרצוי. כדי למנוע מהפילה הבלתי לחם להתפרק במחבת ולהידבק, המלח חייב להיספג בדג. לכן, הפילה חייב לעמוד. 15-20 דקות יספיקו.
שלב 3. מסננים את עודפי הנוזלים.
שלב 4. מגלגלים כל חלק לצינור.
שלב 5. מניחים את הפילטים המגולגלים על מפית.
שלב 6. שים את המחבת להתחממות. להוסיף שמן.
שלב 7. מניחים את הפילה בתבנית.
שלב 8מטגנים והופכים.
שלב 9. הופכים שוב, מטגנים בצד השני. אתה צריך להפוך אותו 3-4 פעמים עד שנתחי הפילה מבושלים לחלוטין.
שלב 10. מניחים על צלחת. כל ירק או אורז מתאימים כתוספת.
בתאבון.
איך לבשל פילה פולוק טעים מאוד עם בצל ושמנת חמוצה, אז "תלקק את האצבעות" - https://iwn.washerhouse.com/1053-file-mintaya-s-lukom-i-smetanoy.html
