כמה נחמד להרוות את הצמא ביום קיץ חם עם כוס קוואס קר וטעים. וכמובן, כל אדם, שזוכר את "ילדותו הסובייטית", מכיר את הטעם של קוואס "מחביות צהובות". מבוגרים רבים מתלוננים שאי אפשר למצוא קוואס טעים כל כך בחנויות עכשיו. אבל למה לחפש את זה אם אתה יכול להכין משקה ממריץ בבית. יתר על כן, המתכון להכנת קוואס כזה הוא פשוט, והטעם יוצא "כמו מחבית צהובה". יתר על כן, אתה צריך רק ארבעה מרכיבים: שמרים יבשים, שצריכים סוכר כדי להגיב; בנוסף, תצטרך חומצת לימון, והמרכיב העיקרי יהיה עולש.
כן, לקוואס עולש תוצרת בית יש טעם של קוואס חבית.
רכיבים
אז כדי להכין 3 ליטר קוואס בבית תצטרך:
- - 4 כפות עולש;
- - 2/3 כפית חומצת לימון ובדיוק אותה כמות של שמרים יבשים;
- - 12 כפות סוכר.
הכנת קוואס "כמו מחבית צהובה"
יש צורך להכין מיכל לערבוב המרכיבים. זה חייב להיות יבש.זה חשוב! תצטרך גם כף וכפית כדי למדוד את החומרים.
במקרה זה משתמשים בכף מדידה דו צדדית (כף בצד אחד, כפית בצד השני).
מדדו סוכר לתוך מיכל יבש.
אחר כך עולש.
המרכיב הבא יהיה חומצת לימון.
שמרים יבשים חייבים להיות טריים, ולכן בעת הרכישה יש לבדוק את תאריך הייצור.
סדר הוספת החומרים יכול להיות שרירותי, כי בסופו של דבר צריך לערבב את כל החומרים היבשים במיכל.
כעת עליכם למדוד 3 ליטר מים חמימים (כלומר מים בטמפרטורה של כ-40 מעלות).
יוצקים את כל תערובת החומרים היבשים לתוך מיכל עם מים חמימים.
השמרים יגיבו מיד, זה ייראה על ידי הבועות המרעישות. מיד סוגרים היטב את המיכל עם מכסה ומנערים הכל כדי לערבב את החומרים.
ואז לשים את הקוואס "בחום". זה יכול להיות מקום ליד סוללה או אדן חלון באור שמש ישיר.
כאשר המים החמים במיכל התקררו לטמפרטורת החדר, ניתן להכניס את הקוואס למקרר למשך הלילה.
שם הוא ימשיך "לשוטט". עד הבוקר המשקה הממריץ יהיה מוכן. אתה יכול לטעום את זה.
בתאבון!
