כולם יודעים שקוואס תמיד נחשב למשקה מסורתי ברוסיה. הזמנים משתנים, אבל היסודות נשארים אותו הדבר. בדיוק כמו לפני שנים רבות, קוואס טעים ומתובל מוערך בזכות טעמו יוצא הדופן וכוחו הממריץ.
ישנן מספר אפשרויות להכנת קוואס, אחת מהן היא השיטה המתוארת להלן. ניתן להכין קוואס טעים מעולש רגיל. התוצאה תעלה על כל הציפיות. היתרון העיקרי של הטבח הוא שאין צורך להקדיש זמן רב להכנת המחמצת, כפי שקורה עם קוואס לחם. בנוסף, לקוואס עולש יש השפעה טובה על הלב ומנקה היטב את המעיים. משקה צונן יעניק דחיפה נהדרת של אנרגיה לגוף וישפר את הביצועים האנושיים! שווה לנסות את הקוואס הזה!
רכיבים
נדרש עבור 5 ליטר מים:
- - 250 גרם סוכר סלק.
- - 20 גרם חומצת לימון.
- - 10 גרם תמיסת מנטה.
- - 2 כפות עולש אינסטנט.
- - 11 גרם שמרים אינסטנט.
- - ענף נענע טרי.
רצף הכנת קוואס עולש
1. מכינים מחבת. יוצקים לתוכו מים. הנוזל חייב להיות נקי.הטמפרטורה לא משנה, העיקר לא להשתמש במים רותחים.
2. יוצקים למחבת סוכר וחומצת לימון. לאחר מכן, יוצקים פנימה את תמיסת הנענע. זה יוסיף פיקנטיות לטעם של המשקה העתידי.
3. מוסיפים מיד עולש. מערבבים את כל החומרים עם כף. מניחים את המחבת על הכיריים. ניתן להעלות את האש, חשוב להביא את הנוזל לרתיחה. ברגע שזה רותח מכבים מיד את האש.
4. מצננים את המשקה לטמפרטורה של 35 מעלות. מוסיפים שמרים. מערבבים הכל היטב. השמרים חייבים להיות מומסים לחלוטין במשקה. יוצקים את הקוואס לבקבוקים מוכנים. המיכל חייב להיות סטרילי.
5. כדי שהקוואס יהיה מוגז צריך להוסיף 2-3 עלי נענע טריים לכל בקבוק. אם אין נענע, אז צימוקים יצליחו. לאחר הבישול, שלח מיד את הקוואס למקום קריר. שתו את המשקה צונן.
בתאבון!
