בצל כבוש יוצא טעים מאוד, ללא מרירות כלל, עם חמיצות קלה. יחד עם זאת, הוא שומר על המבנה הפריך שלו. ניתן להשתמש בו להכנת סלטים, להגיש עם בשר, דגים ומנות ראשונות. זה משתלב במיוחד עם תפוחי אדמה וכריכי הרינג. הוא מוכן מהר מאוד ופשוט, זמן הבישול הכולל הוא 20 דקות.
רכיבים:
- בצל - 2 בצלים קטנים או אחד גדול.
- מים - 4 כפות.
- סוכר - 1 כפית.
- חומץ 9% - 1 כפית.
- לימון - 1 פרוסה.
- שמן צמחי - 1 כף.
הכריעו בצל במהירות
1. הכינו את החומרים הדרושים. אתה יכול לקחת כל סוג של בצל, גם אדום ולבן.
2. קולפים ושוטפים את הבצל. חותכים לטבעות או חצאי טבעות בהתאם לגודל הבצל. מניחים בצלחת או צנצנת עמוקה.
3. מפזרים סוכר ומערבבים כך שהסוכר יתפזר בצורה אחידה. אנחנו מסירים את הטבעות אחת מהשנייה כדי שתהליך המרינדה יעבור מהר יותר.
4. למרינדה מערבבים מים רתוחים חמימים עם חומץ.אם הבצל מריר, עדיף להשתמש במים רותחים במקום במים חמימים. יוצקים את המרינדה על הטבעות, מערבבים, מכסים בצלחת או מכסה ומשאירים ל-15 דקות. לאחר זמן זה כבר ניתן לאכול את הבצל, אך לטעם עשיר יותר רצוי להמתין שעה. לאחר שהמים התקררו לחלוטין, מעבירים אותם למקרר.
5. מניחים על צלחת, לאחר ניקוז עודפי הנוזלים. מפזרים מיץ לימון ויוצקים על שמן צמחי. אפשר לקשט את החלק העליון בעשבי תיבול טריים אם רוצים. בצל כבוש מיידי מוכן. יש לאחסן אותו במקרר, אך רצוי לבשל אותו מיד לפני השימוש.
