בצל אדום הוא פרי עסיסי מאוד, נמרץ בינוני, ארומטי שיכול לקשט כל מתכון בטעמו הבהיר. הוא מתאים היטב ליצירת כיסונים, סלטים, מוקפצים, מרינדות וקבב. לחתיכות עסיסיות של בצל יש ריח חזק, ולכן לא ניתן לצרוך אותו גולמי (לפני עבודה או פגישה). אבל יש מוצא: אתה יכול להשרות אותו במהירות.
התמלחת החמוצה המתוקה מסייעת לפרי לקבל טעם עדין ופיקנטי ו"מקהה" את הארומה שלו, מה שמאפשר לצרוך אותו בכל עת. אפשר להוסיף אותו גם לסלטים, מוקפצים, בשרים, תבשילים, המבורגרים, כריכים ולעשות ממנו חטיפים. זה טוב גם כחטיף עצמאי. קלה ליצירה ולא יקרה, המנה תקשט אפילו שולחן חגיגי בכבוד.
עבור המרינדה הזו, מומלץ להשתמש בפרי אדום; יש לו את הטעם הבהיר ביותר. כמו כן, רצוי להשתמש בחומץ תפוחים או ענבים טבעיים. זה יהפוך את החטיף ליותר טעים, טבעי ובריא. במידת הצורך, אפשר להחליף את הממתיק הקלאסי בכמה כפות של דבש נוזלי או סוכר קנים.
רכיבים:
- - 300 גרם בצל;
- - 120 מ"ל מים;
- - 2 כפות. ל. סוכר;
- - 1 כפית. מלח;
- - 2 יחידות. ציפורן ופלפל אנגלי;
- - חומץ 6% (100 מ"ל).
הכנת בצל כבוש:
1. לגרוס את הפירות האדומים לחצאי טבעות דקות. מניחים את חומרי הגלם בקערה עמוקה המתאימה ליצירת מרינדה.
2. יוצקים לסיר ממתיק, מלח ים או שולחן ותבלינים.
3. יוצקים את כמות הנוזל המומלצת לתוך המיכל.
4. מוסיפים חומץ טבעי למיכל. אנו משתמשים בחומצה מכל פרי, העיקר שהיא איכותית. אנחנו מחכים שהחליטה תתחיל לבעבע באופן פעיל.
5. יוצקים לקערה עם חתיכות בצל אדום את התמיסה שהתקררה מעט.
6. מערבבים את כל המוצרים כך שחומרי הגלם יהיו רוויים היטב במרינדה.
7. השאירו את החטיף למשך 20-35 דקות.
8. מגישים בצל אדום כבוש עם כל מנה.
פריך, טעים, ארומטי, זה יכול לשמש כחטיף עצמאי על השולחן שלך.
