פפריקה מתוקה היא מרכיב הכרחי לסלטים שונים, מוקפצים, בורשט, מרקים, קוויאר ותבשילים. אפשר להוסיף לכריכים חמים, מעוטרים בפרוסות פלפל בוהק על כריכים ומתאבנים לחג. בעונת החורף הוא יקר ואין לו תכונות מועילות כמו למוצר שגדל בשמש. לכן, הכנת פפריקה בקיץ היא החלטה רציונלית ונכונה שתעזור לכם לא רק לחסוך כסף, אלא גם לגוון את תפריט החורף שלכם. להקפאה יש לבחור פפריקה מכל זן, גוון וצורה. העיקר שהוא בשל, עסיסי ובעל טעם גבוה.
רכיבים:
- - פפריקה.
- - מיכל פלסטיק עם מכסה.
הכנה:
1. אנו שוטפים כל פרי בשל ומואר מתחת למים ומניחים אותו על מפית כדי להסיר כמה שיותר לחות מפני השטח של הפלפל. זה יאפשר לנו ליצור את המוצר הקפוא המושלם. להכנה, נוכל להשתמש גם בפירות מאותו גוון וגם בירקות צבעוניים.
2. חותכים את ה"זנב" של כל פפריקה ומוציאים את קופסת הזרעים. חוזרים על התהליך עם כל הפלפלים.
3. מחלקים את הפירות לשני חלקים. לגרוס אותם לרצועות.
4. או בקוביות קטנות. זה תלוי במנה בה אנו מתכננים להשתמש בהכנה.
5. מניחים את המוצר בכלי מתאים וסוגרים במכסה. מניחים את חתיכות הפפריקה המתוקה במקרר לאחסון.
אנו משתמשים בחתיכות פפריקה קפואה לפי שיקול דעתנו בכל עת.
