רכיבים:
- פילה בקר 500 גרם.
- רוטב סויה 30 מ"ל.
- שמן צמחי 30 מ"ל.
- פפריקה מעושנת טחונה 0.25 כפית.
- אבקת שום יבש 0.25 כפית.
- עלה דפנה 3-4 יח'.
- שומשום 1 כף.
הליך בישול
הכן את כל מה שאתה צריך. מסירים סרטים מהבשר. רצוי לקחת חתיכה בגודל הנכון ובעובי אחיד. עבור המרינדה, יוצקים שמן צמחי ורוטב סויה לקערה נפרדת.
מוסיפים פפריקה ושום טחון. לְעַרְבֵּב.
מניחים את הבשר בשקית או בשקית אפייה. יוצקים את המרינדה.
סובב או קשר את התיק כך שניתן יהיה לפתוח אותו. מועכים את הבשר באינטנסיביות בידיים, משפשפים לתוכו את התערובת הארומטית. השאר את זה כך למשך 30 דקות עד 24 שעות. עדיף, כמובן, ארוך יותר, כך שהבשר במיקרוגל ייצא רך ונימוח יותר. אם יש לך לא יותר משעתיים לרשותך, אינך חייב להכניס אותו למקרר; אם אתה משרה זמן רב יותר, הקפד לשמור אותו קר. לאחר מכן מניחים עלי דפנה על פני החתיכה.
קושרים את השקית, מנסים להשאיר כמה שפחות אוויר בפנים.
מעבירים למיקרוגל.
אופים ב-800 W למשך 12 דקות, ואז משאירים את הבשר בתנור הכבוי למשך חצי שעה נוספת. ככל שהוא מתקרר, הוא יקבל לחות יותר. אם במהלך הבישול שמתם לב שהשקית התנפחה מאוד ועומדת להתפוצץ, עדיף לעשות כמה חורים עם קיסם. הקיטור המצטבר יברח דרכם.
חותכים את השקית ומחוררים את העיסה עם סכין; מיץ צלול צריך לצאת.
הבקר מוכן במיקרוגל. אם רוצים, מפזרים סמיך שומשום קלוי במחבת יבשה. השתמש עבור כריכים, סלטים, כמרכיב של נקניקים.
אם אתם מעוניינים במתכונים מהירים, אנו ממליצים לקרוא - איך לבשל תפוחי אדמה זהובים במיקרוגל תוך 5 דקות.
