פיצה זוקיני היא פנטסטית! אתה תקבל את זה נכון בפעם הראשונה וכולם יאהבו את זה.
כדי להכין פיצה כזו תשקיעו מקסימום שעה של זמן, כולל זמן אפייה.
האם אתה אוהב קישואים? אז בואו נתחיל!
רכיבים
דרוש על תבנית אפייה רגילה:
- 1 קישוא בינוני או 2 קטן,
- 1 גזר גדול
- 1 פלפל חריף,
- 2 בצלים,
- 100 מ"ל חלב,
- 3 ביצים,
- 6 כפות. ל. קמח,
- מלח, שמן זית,
- חתיכת גבינה,
- 2 כפיות. אבקת אפייה,
- 2 עגבניות
- זיתים.
בהתאם לגודל תבנית האפייה שלך, תוכל להגדיל או להקטין את כמות המרכיבים. אפשר גם להשתמש בסלמי או שרימפס כמילוי. הסתפקתי רק בירקות.
הכנת פיצה זוקיני
מגררים את הקישואים יחד עם הקליפה (רק לקישואים צעירים יש את הקליפה) על פומפיה גסה. ממליחים ומניחים ל-15 דקות לשחרור המיץ.
מטגנים את הבצל הקצוץ במשך 3 דקות בשמן זית (החליפו בכל שמן צמחי אם תרצו).
לאחר מכן מוסיפים לבצל גזר מגורר גס ופלפל. עדיף לקחת פלפל אדום בוהק: זה יגרום לפיצה להיראות יפה יותר. היו לי רק 2 פלפלים ירוקים.
פלפלים ניתן לחתוך לריבועים, רצועות, עיגולים - מה שרוצים! מטגנים הכל יחד עוד 5 דקות.
טורפים 3 ביצים במטרפה, מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפייה וחלב במנות.
אנו משיגים עקביות בצק חלקה ללא גושים, בדומה לשמנת חמוצה סמיכה.
סוחטים את הקישואים היטב, מערבבים את הקישואים ושאר הירקות עם הבצק. אפשר להוסיף תבלינים.
מכסים את תבנית האפייה בנייר, משמנים את הנייר בשמן ויוצקים את הבצק על הנייר. מיישרים את הבצק על כל תבנית האפייה.
מניחים מעל חצאי זיתים ופרוסות עגבניות.
אופים ב-180 מעלות למשך 25 דקות. לאחר מכן מוציאים את תבנית האפייה, מפזרים על הפיצה גבינה מגוררת ומחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות.
אפילו לא הספקתי לצלם את הפיצה המוגמרת עם זיתים שחורים. מיד נאלצתי לאפות עוד אחד, הפעם עם זיתים ירוקים, זה היה כל כך טעים!
הקפד לשמור את המתכון הזה!
