צ'יפס קישואים

כדי לבשל קישואים בסגנון "צ'יפס", אתה צריך לעשות מניפולציה חשובה אחת. זה פשוט ושימושי, אבל מעטים יודעים את ה"סוד" הזה.
הנקודה היא שצריך להוציא כמה שיותר מיץ מהקישואים. אז הוא יהפוך אלסטי וירכוש איכויות קולינריות חדשות. אחרי המחבת הוא יתפרך לא יותר גרוע מצ'יפס.

אז, קח קישוא קטן, קולף אותו, חותך אותו לפרוסות דקות (5-7 מ"מ).



מפזרים כל פרוסה במלח בצד אחד ועורמים אותה בקו הדוק כמו חפיסת קלפים. מניחים בקערה עמוקה וממתינים 15-20 דקות עד שהמיץ ייצא. זו המוזרות העיקרית של המתכון שלנו.
שופכים את המיץ, ואז עושים הכל כרגיל: מגלגלים את עיגולי הקישואים בקמח ומטגנים בשמן שחומם היטב.

הצ'יפס מוכן.