צ'יפס פיתה ביתי

צ'יפס הוא חטיף הבירה הפופולרי והאהוב ביותר. למרבה הצער, צ'יפס קנוי בחנות הוא מוצר מזיק מאוד, הם מכילים תוספי מזון הרוויים בפחמימות כבדות, שומנים וכולסטרול, ולכן לעתים קרובות מאוד גורמים לצרבת. לכן עדיף להכין צ'יפס בבית. אתה יכול להכין צ'יפס ביתי בעשר דקות בלבד, והכי חשוב, הם יוצאים הרבה יותר טעימים מאלה שנרכשו בחנות, כי אתה יכול לבחור עבורם את התבלינים האהובים עליך בעצמך.

רכיבים

• - לאבש ארמני דק - 1 pc.;
  
• - פפריקה טחונה - 1.5 כפית;
  
• - שום - 1 יחידה;
  
• - אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
  
• - פלפל צ'ילי גרוס - 0.5 כפית;
  
• - בזיליקום טחון - 1 כפית;
  
• - בצל טחון מיובש - 1 כפית;
  
• - מלח נוסף - 0.5 כפית;
  
• - שמן זית - 40 מ"ל.

שלבים להכנת צ'יפס

1. סוחטים שום טרי לקערה, צלוחית עמוקה או כל כלי אחר ושופכים עליו שמן זית.
2. יוצקים שם מלח וכל התבלינים, מערבבים היטב ונותנים לתערובת להתבשל 25-30 דקות. אם אתם לא ממש אוהבים אוכל חריף, אפשר להחליף את פלפל הצ'ילי בפלפל שחור או אורגנו.

3. מורחים פיתות דקיקות על משטח העבודה.מברישים בעדינות את יריעת הלבש בתערובת הפיפאב בעזרת מברשת בצק או מרית סיליקון מיוחדת. שכבת התבלינים צריכה להיות דקה מאוד, עדיף להשאיר רווחים קטנים כדי שטעם הצ'יפס יהיה עדין יותר. צריך לשמן את הפיתה משני הצדדים.


4. חותכים את הפיתה לריבועים או משולשים באותו הגודל. הכי נוח לחתוך בעזרת מספריים קולינריות או סכין פיצה עגולה.

5. מניחים את הצ'יפס על תבנית יבשה ומכניסים לתנור ל-7-8 דקות. יש לייבש שבבי Lavash בטמפרטורה של 145-155 מעלות. אפשר לפתוח את התנור, לערבב את הצ'יפס ולבדוק את מצבם. חשוב מאוד לא לייבש יתר על המידה את הצ'יפס, אחרת הם יהפכו לקשים ושבירים מדי.

צ'יפס ביתי מיוצר לרוב מתפוחי אדמה, חיטה או קמח תירס, אך האפשרות הקלה והמהירה ביותר היא להכין אותם מפיתות דקיקות מוכנות. אפשר להגיש את הצ'יפס האלה בלי שום רוטב בכלל, או לטבול אותם ברוטב גוואקמולי או ברביקיו.