שדנית פריכה בלחם קמח תירס

קפלין אינו אורח תדיר על השולחן; אנשים רבים קונים את הדג הזה כדי להאכיל את חיות המחמד שלהם, אבל אם תבשל אותו לפי המתכון הזה, אתה בהחלט תאהב אותו ותבשל אותו לעתים קרובות יותר עבור משק הבית שלך.

זמן בישול: 35 דקות.

רכיבים

החומרים לשתי מנות:

• שכונת - 500 גרם.
• קמח תירס (טחון דק) - 50 גרם.
• טימין (טרי או מיובש) - 3 גרם.
• שמן צמחי (לטיגון) - 2 כפות. ל.
• כל עשבי תיבול טריים אהובים (אני השתמשתי בשמיר) - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים טחונים - לפי הטעם.

הכנת שכונת לחם פריכה

מוציאים את השדנית מהמקפיא ונותנים לו להפשיר בטמפרטורת החדר כ-25-30 דקות.

שוטפים היטב את הדג במים קרירים ומניחים בכלי מרווח. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.

מניחים קמח תירס על צלחת שטוחה ומוסיפים טימין.

לחם בזהירות כל דג בקמח תירס מכל הצדדים.

מניחים את השדנית בשכבה אחת במחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטגנים כמה דקות עד להזהבה על אש בינונית.

הופכים בזהירות את הדג לצד השני ומבשלים עוד 2-3 דקות מבלי לסגור את המכסה.

מגישים את הדג חם עם כל תוספת אהובה ועשבי תיבול טריים.