מתכון פשוט מאוד להכנת חזה או שומן מתאבנים משומרים

שומן חזיר מלוח או בשר בצנצנת הוא מתאבן אוניברסלי, טעים ומזין לשולחן שניתן לאכול עם בורשט, תפוחי אדמה, דייסה, פסטה ותוספות אחרות. נשמר לאורך זמן וקל להכנה. לכן, אם אתה אוהב חטיף כזה, הקפד להכין אותו, כי אתה לא יכול לקנות את זה בחנות.

רכיבים:

• שומן חזיר, חזה או בשר;
  
• שום;
  
• עלה דפנה;
  
• פלפל שחור;
  
• מלח;
  
• מים.

תהליך בישול

בטן חזיר, שומן חזיר או בשר נחתכים לחתיכות גדולות ומניחים בצנצנות מעוקרות של חצי ליטר.

מעל כל אחד מהם מוסיפים שן שום אחת, עלה דפנה ו-3-4 גרגירי פלפל שחור.

במקביל מניחים מים על הכיריים. יוצקים לתוכו 150 גרם. מלח על כל ליטר. אתה צריך להרתיח את התמלחת ומיד לשפוך אותה לצנצנות.

לאחר מכן סוגרים את הצנצנות במכסים מעוקרים ומניחים בסיר עם סמרטוט בתחתית. מים חמים מוזגים לתוכו. ואז המחבת מוגדרת לעיקור למשך שעתיים.

בסיום, הצנצנות מגולגלות עם מכסים והופכות.


צריך לעטוף אותם בשמיכה ולהמתין עד שיתקררו. ואז הצנצנות מועברות למרתף, למרתף או למקרר. מתאבן זה מוגש קר, חתוך לפרוסות.

צפו בסרטון