המלחה מהירה להפליא של שומן חזיר, זה יהיה מוכן לשולחן הערב

ניתן להפוך שומן חזיר טרי לשומן חזיר מלוח, מתובל ורך מאוד תוך 15 דקות בלבד. הקפד לנסות את המתכון המהיר והקל הזה.

מצרכים למרינדה ל-1 ק"ג שומן חזיר:

• מים - 1 ליטר;
  
• מלח - 2 כפות;
  
• עלה דפנה - 3 יח';
  
• פלפל גרוס - 0.5 כפית;
  
• גרגירי פלפל - 15 יח';
  
• תיבול קארי - 0.5 כפית;
  
• תיבול כשות סונלי - 0.5 כפית;
  
• ראש שום.

תהליך הכנת שומן שומן מהיר

את השומן החזיר חותכים לחתיכות קטנות כך שהוא ספוג טוב יותר במלח.

לאחר מכן מכינים את המרינדה. כמות המרכיבים מחושבת בהתאם למשקלו. למים מוסיפים מלח, עלה דפנה ופלפלים.

אחר כך טובלים בו שומן חזיר ומביאים לרתיחה.


לאחר הרתיחה, מסירים את הקצף, ואז לוחצים על השומן בצלחת שטוחה ומבשלים עוד 15-20 דקות.

לאחר הבישול מוסיפים לו שום קצוץ, קארי וכשות סונלי.

את השומן החזיר לוחצים שוב עם צלחת ולאחר שהמרינדה התקררה, הוא נשלח למקרר.

לאחר 12 שעות מוציאים אותו מהמרינדה ומכניסים אותו לצנצנת.עדיף לבשל 1-2 ק"ג בכל פעם על מנת לאכול אותו במהירות, כי הוא לא מחזיק מעמד זמן רב.

צפו בסרטון