כשמבשלים עוף בתנור, יש לבדוק אותו מעת לעת, להתאים את רמת החום מלמעלה ומתחת, לפעמים להפוך אותו או להזיז את תבנית האפייה למעלה או למטה. למרות זאת, הוא עלול להישרף בצד אחד או להתברר יבש. שיטת הבישול המוצעת בצנצנת תאפשר לך לבשל עוף עסיסי אפוי ומבושל טעים מאוד בכל תנור, אפילו בתנור גז עם חימום חד צדדי.
רכיבים:
- עוף;
- בצל - 1 יחידה;
- פלפל חריף - 1 יחידה;
- שום - 1-2 ראשים;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- תבלינים;
- עלה דפנה.
תהליך בישול עוף בצנצנת
בצל גדול נחתך לטבעות. לאחר מכן קוצצים את הפלפל לרצועות. את השום קולפים וחותכים לחתיכות גדולות.
מלח, פלפל גרוס ותבלינים אחרים לפי הטעם מוסיפים לפגר העוף הקצוץ דק.
מערבבים את הבשר ומניחים על תחתית הצנצנת בשכבות עם תערובת ירקות.
את הצנצנת המלאה מכסים בשכבת נייר כסף ומכניסים לתנור קר על רשת. לאחר מכן הטמפרטורה מוגדרת ל-180 מעלות צלזיוס.
תוך 1.5 שעות העוף יהיה מוכן.
ניתן להגיש חתיכות בשר עם פירה, פסטה, כוסמת.מעל התוספת שומן מומס ומיץ ירקות מקופסת שימורים.
