למה החלטתי להכין קאפקייק בלי חלב? ראשית, כשפעם החלטתי לפנק את עצמי במשהו טעים, זה פשוט לא היה בהישג יד. לכן שיניתי את המתכון כך שיתאים לעצמי.
שנית, לא ראיתי שום הבדל, עם או בלי חלב. לכן, אין צורך לתרגם את המוצר.
הקפד לנסות את המתכון הזה במהירות, אני בטוח שאתה תהיה מרוצה מהטעם של הקאפקייק.
מה אתה צריך:
- חמאה - 60 גרם;
- ביצה, אני לוקח עוף - חתיכה אחת;
- סוכר (לבן או חום) 2-3 כפות;
- אבקת אפייה לבצק - 1 שקית (או ניתן להחליף בכמה קורט סודה);
- קמח (חיטה) 3-4 כפות;
- שמן חמניות - 1 תה. ל.
הכנת העוגה:
1. מניחים את החמאה בצלחת זכוכית יבשה ונקייה ומכניסים למיקרוגל למשך 30-50 שניות, יש להמיס אותה לחלוטין.
2.שוברים ביצה לתוך הקערה שבה אני אלוש את הבצק.
3. מוסיפים סוכר מגורען. מקציפים עד שנוצר קצף בהיר.
4. יוצקים חמאה מומסת.
5. מוסיפים אבקת אפייה, אפשר להחליף אותה בכמה קורט סודה (רק אל תכבה אותה עם חומץ). אני מערבב.
6. מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק.
7. אני בוחר כוס זכוכית יבשה ומשמן היטב את החלק הפנימי בשמן צמחי. מרחתי את הבצק.
8. הכנסתי למיקרוגל ל-2 דקות, העוצמה מקסימלית.
9. כפי שרואים העוגה תפחה מאוד, אם יש לכם כוסות גבוהות עדיף לבשל בהן.
10. בזכות השמן הוא יוצא טוב מאוד מהספל. התוצאה היא בצק רך, רך ואוורירי. בתאבון.
כדי להוסיף טעמים חדשים, אפשר להוסיף קינמון, ונילין או כל דבר אחר. כל זה מעורבב יחד עם קמח. לְנַסוֹת!
