הרינג כבוש בבית: איך לכבוש הרינג טעים

בישול 13 270 0

הרינג מלוח קלות עם תבלינים ובצל כבוש הוא מתאבן רוסי קלאסי. מעטים מכינים הרינג כבוש בבית, אך לשווא! יוצא לא פחות טעים, והכי חשוב, בטוח. אתם בעצמכם יכולים להעריך את איכות הדג לאחר ההפשרה ולהוסיף למרינדה רק מרכיבים בטוחים וטבעיים. נסו להכין הרינג מלוח קלות בבית ובהחלט לא תתאכזבו! מתכון שלב אחר שלב עם תמונות יעזור לכם ליצור מתאבן דגים במהירות וטעים מאוד!

רכיבים

להכנת הרינג מלוח קלות תזדקק למרכיבים הבאים:

כשות-סונלי - 1 כפית;
הרינג קפוא - 1 יחידה;
פטרוזיליה מיובשת - קורט;
מים - 1 ליטר;
חומץ - 1 כף;
מלח - 2.5 כפות;
תערובת פלפלים - 1/2 כפית;
סוכר - 1 כפית.

הכנה:

1. ראשית אתה צריך לחתוך את הרינג הקפוא. עדיף אם הרינג קפוא מעט. יש צורך להסיר את הקרביים, הראש והזנב, ולחתוך את הסנפירים בסכין חדה. במקרה זה, הרינג הכיל קוויאר, אותו ניתן להשאיר וגם להמליח יחד עם הדג.

2. מניחים את הדג בכלי עמוק. מוסיפים חומץ וסוכר.

3. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.עדיף לקחת כשות סונלי וכוסברה טחונה טהורה עם אגוז מוסקט.

4. מוסיפים מלח.

5. יוצקים מים קרים על הדג. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה. מכסים את המיכל עם הדג במכסה ומניחים אותו במקרר למשך יומיים.

6. מוציאים את הדג המוגמר מהמרינדה ומייבשים אותו מעט. חותכים את הרינג לקוביות ומניחים על צלחת. מזלפים את הדג בשמן זית ומגישים!
7. בהגשה אפשר להשלים את הרינג בבצל כבוש פריך. בתאבון!

הרינג כבוש במרינדה חריפה הוא מתאבן עסיסי, רך וטעים להפליא עם הגשה אוניברסלית. את המנה הזו אפשר להכין בקלות בבית תוך חמש עשרה דקות בלבד! בדרך זו אתה יכול לבשל לא רק הרינג מומלח קלות, אלא גם פייק, מקרל, מוסר ים וריח.