אם רק תכינו קציצות עוף, הן יתבררו יבשות מאוד. יהיה מעט הנאה מאוכל כזה. אבל מה אם מוסיפים תפוחי אדמה לבשר? התוצאה תהיה "דבר" טעים יותר, אבל יש עוד סוד מגניב שבזכותו הקציצות יקבלו טעם מדהים ועדין. זה מוקפא במקפיא.
נדרש:
- 600 גר'. פילה עוף;
- מלח לטעימה;
- חצי כפית פלפל שחור;
- 400 גר'. גבינה (זה גם מאוד טעים בלעדיה);
- 500 גר'. תפוחי אדמה;
- 3 ביצים;
- 150 גר'. פרורי לחם;
- 30 מ"ל. שמן צמחי.
איך לבשל את קציצות העוף העדינות ביותר
חותכים את הבשר לרצועות, ואז לקוביות. מניחים בקערה, מוסיפים מלח ופלפל.
מגררים את הגבינה ותפוחי האדמה ומוסיפים למרכיבים.
מערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים עד שהתערובת הופכת להומוגנית. מחלקים אותו למספר חלקים ומניחים בשקיות ניילון. יוצרים צורה מלבנית ומכניסים למקפיא ל-3 שעות.
כשהמוצר הגמור למחצה מתקשה, מוציאים אותו וחותכים אותו לקציצות מרובעות.
טובלים כל חלק בביצה טרופה במזלג. ואז בפירורי לחם.
ומטגנים משני הצדדים. הגישו את המנה הזו עם קטשופ או רוטב אהוב אחר.
הודות להקפאה, הרכב רכש רוך יוצא דופן וטעם מעולה.
תכשירים כאלה ניתן להכין מראש בכמויות גדולות ולשמור במקפיא עד חצי שנה.
