קל לגוון את התזונה ולהוסיף משהו חדש לתפריט. לשם כך, אין צורך לעבור קורסים קולינריים ולקבל הכשרה משפים ברמה גבוהה. ניתן לשלב כמה מוצרים מוכרים במנה אחת. ובקלות תוכלו לטגן, למשל, לחם גבינה ותפוחי אדמה, שיהוו תחליף מצוין למאפים שנרכשו בחנות. המתכון להכנת חטיף כזה הוא פשוט ואינו דורש הרבה זמן. הלחם יוצא קריספי מבחוץ ועסיסי מבפנים.
רכיבים:
- 90 גר'. קמח;
- 55 מ"ל. חלב;
- קורט מלח;
- 10 גר'. חמאה מומסת;
- 1 תפוח אדמה;
- 2 כפות. מיונז;
- 2 חופנים גבינת מוצרלה (סולוגוני).
הכנת לחם גבינה ותפוחי אדמה במחבת:
יוצקים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים חלב, חמאה מומסת ומעט מלח.
בעזרת מרית סיליקון מערבבים היטב את החומרים ויוצרים כדור בצק.
לאחר מכן ללוש את הבצק ביד. ללוש במרץ כ-5 דקות. מכסים את הגוש שנוצר בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד שהם רכים.
מצננים מעט, טוחנים לפירה ומוסיפים 2 כפות מיונז. מערבבים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים לשכבה בקוטר 22 ס"מ.
מניחים חופן גבינה מגוררת במרכז העיגול ומעליו פירה. משטחים אותו עם מרית סיליקון. מניחים חופן שני של גבינה מגוררת על הפירה.
צובטים את שולי הבצק ויוצרים לחם שטוח עם המילוי בפנים.
מרדדים את חומר העבודה שוב עם מערוך.
משמנים מחבת בשמן ומחממים אותה. מניחים את הלחם השטוח על משטח חם ומטגנים עד להזהבה. משמנים את הצד השני של הלחם השטוח בחמאה, ואז הופכים ומטגנים עד להזהבה.
חותכים את עוגת הגבינה ותפוחי האדמה המוכנה למנות ומגישים עם דבש נוזלי. האפייה נהדרת גם בשילוב עם מנה ראשונה ושנייה.
צפו בסרטון
צפו בסרטון מפורט כיצד להכין לחם תפוחי אדמה גבינה.
