הכנת הפיצה הזו מהירה יותר מהזמנת משלוח. בלי ללוש בצק, על פיתות

Lavash ארמני דק מוביל את רשימת המוצרים שאני בהחלט קונה לשבוע במהלך מסע הקניות שלי ביום ראשון. עם זה אני מבשל צ'בורקים עצלים, מעטפות עם מילויים שונים ושווארמה. וכמובן פיצה. התהליך אורך כ-15 דקות, והתוצאה לא גרועה יותר מהזמנת גרסה איטלקית עם בצק דק מבית קפה פופולרי. רק הניסוי הקולינרי שלי הוא תמיד זול פי 6-7.

אם דף אחד של לאבש נראה דק מדי, קח 2-4 בבת אחת וערם אותם אחד על השני. כדי למנוע את התייבשות הבסיס הזה, אני מצפה כל שכבה ברוטב נוסף. לדוגמה, תערובת של מיונז וקטשופ או שמנת חמוצה, מיונז, חרדל.

רכיבים:

• לאבש ארמני - 1 pc.;
• גבינה קשה - מ 80 עד 200 גרם;
• פלפל מתוק ועגבנייה - 1 יחידה;
• קרבונט חזיר - 150-250 גרם;
• שמפיניון - 3 יח'. (מידה גדולה);
• קטשופ (כל) או רסק עגבניות, מיונז - לציפוי הפיתה.

הכנת פיצה מהירה על פיתות:

1. קודם כל אני מכינה את כל המרכיבים המצוינים במתכון.

2. מניחים צלחת גדולה על גבי הבסיס.כדי להקל, אני מרבה להניח עלה מלבנית שלמה של פיתות על נייר אפייה ולכסות במלית. אבל אז החלטתי להכין גרסה דומה בצורתה לפיצה מבית הקפה.

3. גזרתי את העיגול בעזרת מספריים למטבח.

4. מניחים את הבסיס שנוצר על תבנית אפייה.

5. מוסיפים לאמצע תערובת של קטשופ ומיונז. אבל אתה יכול להשתמש ברוטב אהוב אחר. למשל, מוכן לפיצה.

6. מפזרים את הרוטב בצורה שווה על כל הבסיס כדי שלא ייצא יבש.

7. מקלפים את הקליפה החיצונית הדקה וחותכים את השמפיניון לפרוסות.

8. את העגבנייה חתכתי באותו אופן. אני בוחרת בכוונה משהו לא רך מדי כדי שהחלקים שלו יחזיקו היטב את צורתם.

9. את הפלפל חתכתי לחתיכות דקות ארוכות. אני בוחרת במיוחד לא באדום, אלא בצהוב, כדי שהפיצה תראה יותר בהירה ומעוררת תיאבון. תפוז גם מתאים בצורה מושלמת לפינוק.

10. חתכתי את הקרבונט לקוביות מסודרות. אתה יכול לערבב אותו עם כל נקניק - מעושן, מבושל. וגם עם נקניקיות ונקניקיות.

לגרר את הגבינה.

11. אני מתחילה לחלק את המילוי בבשר. אני פורס את הסורגים שלו על כל פני השטח של הבסיס.

12. לאחר מכן אני מוסיפה שמפיניון.

13. לאחר מכן - פלפל מתוק.

14. ולבסוף, אני פורש את פרוסות העגבנייה.

15. אני ממלא את הבסיס במילוי שבבי גבינה. אפשר לקחת רק מעט (כמו שאני עשיתי) ומנה גדולה בבת אחת כדי לכסות בנדיבות את כל הפיצה.

16. אני שולחת את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-150-160 מעלות. ואני אופה לא יותר מ-10 דקות. כל מה שצריך לעשות זה לחכות שהשמפיניון יתבשל והגבינה תימס.

17. אני חותך את הפיצה לחתיכות ומגיש מיד.

חשוב לאכול אותו מיד. פיצה על לאבש לא מאחסנת היטב, ובהתאם למילוי, עלולה להיות רטובה או להתייבש.אבל זה מיד מתברר רך, עסיסי, מעורר תיאבון. הכי נוח לחתוך אותו עם רולר מיוחד או מספריים למטבח.