הכל פשוט ועסיסי מאוד, אנחנו מכינים מרמלדת אבטיח

בישול 7 189 0

מרמלדה היא קינוח מועדף לא רק בקרב ילדים, אלא גם בקרב אלה שצופים בדמותם ובתזונה שלהם. ריבה מוכנה כהלכה צריכה להיות מורכבת רק ממוצרים טבעיים ותוספים. סוג קינוח זה נחשב לאחד הבריאים ביותר. בקיץ רוצים ממתקים אווריריים וקלים, ולכן לתפקיד זה מתאימה מרמלדת אבטיח מרעננת מתמיד. יתרה מכך, במהלך עונת הקטיף אתה יכול לקנות חתיכה של ברי הענק הזה לא רק בשוק, אלא גם בכל סופר או דוכן פירות ליד הבית שלך. כדי להכין מעדן טבעי ופשוט שכזה, עקרת הבית תזדקק לארבעה מרכיבים בלבד.

רכיבים

אבטיח - 0.9 ק"ג;
סוכר מגורען - 4 כפות;
ג'לטין מזון - 30 גרם;
חומצת לימון - 2 קמצוץ.

הכנת מרמלדת אבטיח

על מנת להכין קינוח קליל וקיצי יש לנקות תחילה את עיסת האבטיח מגרעינים וקליפה.

לאחר מכן, טוחנים את האבטיח עם בלנדר טבילה למסה הומוגנית.

מחית אבטיח מסוננים במסננת על מנת להפריד את המיץ מהעיסה.

מערבבים מיץ אבטיח מסונן עם ג'לטין ומשאירים אותו למשך 16-18 דקות.

יש לחמם מסת אבטיח עבה יותר עד להופעת הבועות הראשונות על הכיריים יחד עם סוכר וחומצת לימון.

לאחר הרתיחה מוסיפים לסיר את הג'לטין התפוח עם המסה המחוממת. תוך ערבוב מתמיד, מביאים את רוטב האבטיח לרתיחה.

לאחר מכן, יש לשפוך את הנוזל החם עדיין לתבניות סיליקון. יש לקרר את המרמלדה כשעתיים בטמפרטורת החדר ולאחר מכן להעביר את התבניות למקום קריר לעוד 2-3 שעות.