שיש קבב בתנור על גחלים

בישול 45 861 0

סביר להניח שחווית רגשות סותרים כשקראת את הכותרת הזו. כן, ברביקיו על גחלים ובתנור הן שתי מנות שונות לחלוטין. יתר על כן, בהחלט לא הייתי קורא לזה האחרון שיש קבב, כי אין לו שום דבר במשותף איתו.
מי שבישל פעם שיש קבב בבית במכשיר חשמלי, בתנור או בדרך אחרת יבין אותי - זה רק בשר מטוגן ותו לא.
אז מסתבר שזה בלתי אפשרי? אני מציע לך להכיר שיטה שבה אפשר לבשל שיש קבב בבית בתנור ושתהיה כמה שיותר דומה לדבר האמיתי. אני ממליץ בכנות על המתכון הזה לדיירי הדירות.

אז מה הטריק? זה פשוט: אתה רק צריך להוסיף כמה גחלים במהלך הבישול. אל דאגה, הבית שלך לא יתמלא בעשן. הם פשוט מוסיפים טעם למוצר וזהו.

יצטרך

בשר ברביקיו לבחירתכם (קחו חזיר עם שכבות).
בצל בצל.
פלפל, מלח, תבלינים אהובים.
פחם - נמכר בחנויות בשקיות נייר.

תצטרכו גם שיפודי עץ או שיפודים רגילים, נייר אלומיניום ותבנית אפייה.

בישול שיש קבב בתנור פחמים

עדיף לקחת בשר עם פסי שומן, ואז הקבב יהיה עסיסי ולא יבש.חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.

קוצצים את הבצל ומוסיפים לקערה עם הבשר.

מוסיפים מלח ותבלינים. אפשר להוסיף כף שמן חמניות. כדי לזרז את התהליך, אפשר להוסיף מיונז או כף חומץ, או יותר טוב, לסחוט חצי לימון.

מערבבים היטב ומניחים למרינדה במקרר לכמה שעות.

מניחים את הבשר על שיפודים או שיפודים.

עכשיו אתה צריך להכין את הפחם. זה צריך להיות מואר; אתה יכול להשתמש במבער גז למטרות אלה. מניחים 6-7 גחלים קטנות בקערת מתכת ומעלים.
אם יש לכם גריל בתנור, אז הכל אפילו יותר פשוט - שימו את הגחלים על מגש והניחו מתחת לגריל חם למשך 10 דקות, והם אמורים להתחמם.