חמוצים טעימים וחטיפי עגבניות פופולריים מאוד בקיץ. לרוב, שפע העגבניות מאפשר לך להכין את המוצר הזה בדרכים שונות. אבל, הנה התוצאה המוגמרת, לפעמים צריך להמתין זמן רב, מה שמחמיר את מצב הרוח של הטבח ושל כל מי שירצה לטעום את הפינוק היקר.
מעטים יודעים שעגבניות טעימות מומלחות קלות יכולות להיות מוכנות לא ביום, או גרוע מכך, שעתיים, אלא בשלוש שעות! הכל מאוד פשוט ומהיר! עגבניות עסיסיות וארומטיות לא רק שניתן לכבוש במהירות, אלא גם לטעום מהר מאוד! מתכון כל כך טעים ומהיר לעגבניות מומלחות קלות אי אפשר לאבד!
נדרש
- - 1.5 קילוגרם של עגבניות;
- - 3 כפות מלח;
- - 5 כפות סוכר;
- - 50 גרם שמן צמחי;
- - 50 גרם של חומץ 9%;
- - כפית חרדל;
- - ראש שום;
- - צרור שמיר (ירוק).
רצף בישול עגבניות מומלחות קלות
1. מכינים מחבת עמוקה ומרווחת. המיכל חייב להיות נקי ויבש. שוטפים את העגבניות. עדיף להשתמש בפירות שווים בערך כדי שיומלחו בצורה אחידה. יש לחתוך כל עגבנייה לשניים. מניחים את כל חתיכות העגבניות בתבנית.
2. קוצצים דק את השמיר בסכין חדה.מניחים את התערובת לקערה עמוקה. אתה יכול אפילו לטחון את השמיר עם בלנדר.
3. מעבירים את שיני השום במכבש או מגררים אותן. מניחים את עיסת השום בכוס עם שמיר. כדאי להשתמש בשום צעיר, שכן הוא מאוד ארומטי ועסיסי.
4. יוצקים מלח וסוכר לכלי עם מרכיבים ארומטיים.
5. לאחר מכן, יוצקים חומץ ושמן לקערה לאחר החומרים היבשים. לחריפות קלה מוסיפים חרדל. מערבבים הכל ביסודיות רבה.
6. יוצקים את כל המסה שהתקבלה לסיר עם עגבניות.
7. מכסים את החלק העליון של התבנית במכסה. לוחצים קלות על החלק העליון עם הידיים ומנערים את המחבת מספר פעמים. כדי שהעגבניות יהיו רוויות לגמרי במלית. מניחים את התבנית במקרר לשלוש שעות. אחרי זה כבר אפשר לאכול עגבניות מלוחות קלות!
סה"כ:
- זמן בישול - 15 דקות.
- זמן עירוי - 3 שעות.
- מספר מנות - 5 - 6.
בתאבון!
