אני פשוט אוהב את סוליאנקה, זה בהחלט המרק האהוב עליי.
איך לבשל סוליאנקה מהר וטעים?
אחד היתרונות של המרק הזה הוא שהוא לא דורש מיומנויות קולינריות גבוהות או הכנה ארוכה. ישנם מספר מתכוני בישול פשוטים. בואו נבחן את אחת האפשרויות שיאפשרו לכם להאכיל חברה גדולה תוך 40 דקות.
כדי להכין הודג'פודג' ל-6 מנות תצטרך:
- - חזיר דל שומן - 400 גרם.
- - נקניק מעושן גולמי - 150 גרם.
- - חזיר מעושן (ניתן להחליף בחזיר) - 150 גרם.
- - נקניקיות - 2-4 חתיכות (תלוי בעובי המרק הרצוי).
- - קורנישונים - 100 גרם.
- - זיתים או זיתים ללא עצמות - 100 גרם.
- - תפוחי אדמה קטנים - 2 יח'.
- - בצל - 1 יחידה.
- - רוטב עגבניות - 0.5 כפות. ל.
- - מלח, תבלינים לפי הצורך.
זמן בישול כולל: 40 דקות - שעה.
מתכון שלב אחר שלב להכנת סוליאנקה פשוטה
1.ממלאים סיר גדול 2/3 מלא במים ומביאים לרתיחה. מניחים את בשר החזיר, שנשטף קודם לכן במים זורמים, לתוך המים. מוסיפים מעט מלח ומניחים להתבשל על אש בינונית במשך 30-40 דקות.
2. בזמן שהחזיר מוכן, צריך לעבד את כל שאר המרכיבים. חותכים את הנקניק לרצועות דקות.
3. חותכים את הנקניק לרצועות בערך בגודל של הנקניק. Solyanka תהיה נעימה יותר הן במראה והן בטעם אם תצמדו לצורה אחת של רכיבים.
4. חותכים באותו אופן את הקורנישונים ותפוחי האדמה.
5. חותכים את הנקניקיות לעיגולים קטנים.
6. לאחר שעבר הזמן המוקצב לבישול הבשר, מוציאים את החזיר, מצננים וחותכים לחתיכות אורכיות קטנות.
7. בסיום כל ההכנות אפשר להתחיל ליצור את בסיס המרק.
במחבת חמה מטגנים את הבצל הקצוץ מראש עם כף רסק עגבניות במשך 2-3 דקות.
מניחים רצועות תפוחי אדמה לתוך מרק הבשר ומביאים לרתיחה, ואז מבשלים 5-8 דקות.
8. מוסיפים לתפוחי האדמה תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה, מוצרי בשר קצוצים, זיתים וקורנישונים. אם תרצה, הוסף את התבלינים האהובים עליך, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים.
מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
מכסים את התבנית ומניחים לכמה דקות.
אפשר להגיש סוליאנקה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים ולימון. המרק הזה ירווה את התיאבון השורף שלך וישמח את הגורמה הבררן ביותר!
זה בהחלט אפשרי להאכיל משפחה בשעה אחת אם אין לך משהו מוכן מראש.
קחו אותו לשירות ובתיאבון!
