אז, בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 5 תפוחי אדמה בינוניים;
- 1 בצל גדול;
- 1 סלק קטן;
- גזר בינוני אחד;
- 150 גרם רסק עגבניות;
- 300 גרם פילה עוף;
- 250 גרם כרוב לבן;
- 30 גרם שמן צמחי;
- מלח וסוכר לפי הטעם.
לאחר הכנת המוצרים, נעבור לתהליך הכנת הבורשט שלנו. מרתיחים בשר עוף (אפשר להשתמש בבשר עגל, חזיר) במשך חצי שעה במים מומלחים. לאחר מכן אנו מוציאים את הבשר, יוצקים את המרק למחבת נפרדת, בה נמשיך לבשל את הבורשט.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומוסיפים אותם למרק הרותח. לאחר מכן, מוסיפים למרק כרוב חתוך לרצועות דקות. במקביל, נקו את כל הירקות על ידי שטיפה יסודית במים.קוצצים דק את הבצל ומתחילים לטגן אותו על אש בינונית במחבת שחוממת מראש בתוספת שמן צמחי. טוחנים את הגזר והסלקים על פומפיה דקה, מוסיפים אותם לבצל.
תוך ערבוב, נקפיץ את הירקות כ-10 דקות ולאחר מכן נשפוך לתוכם רסק עגבניות וגם נוסיף מלח וסוכר לפי הטעם. בעוד כ-5 דקות רוטב הירקות שלנו לבורשט יהיה מוכן. עכשיו אתה יכול להוסיף אותו בבטחה למרק עם תפוחי אדמה וכרוב. תוך כ-15-20 דקות כבר אפשר לקרוא למנה שלנו בורשט מוכן וניתן להזמין את כולם לסעוד.
אל תשכחו ששמנת חמוצה ושום יעניקו לבורשט טעם עשיר עוד יותר. בתיאבון!
