חתיכת שומן שומן מתאימה להכנת מאכלים שונים. אפשר להכין ממנו שומן חזיר טעים בסיר לבישול איטי, שהמתכון שלו מאוד קל ומהיר.
רכיבים:
- 400 גרם שומן חזיר טרי עם שכבת בשר,
- 6 שיני שום,
- 2 כפיות חרדל,
- 2 כפיות מלח גס,
- 2 כפיות תבלינים
בישול שומן חזיר בסיר איטי
שוטפים את השומן החזיר, מקרצפים את העור היטב, הוא צריך להיות בצבע חום בהיר נקי.
נגסו את השומן החזיר במגבת מטבח והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך חתכים עמוקים לאורך כל ההיקף הלבן והשומני. חותכים שלוש שיני שום קלופות לרצועות דקות ומניחים בגומחות שנוצרו.
נקה את שאר השיניים וסחט אותן דרך לחיצה. במיכל עמוק מערבבים חרדל, שום קצוץ, מלח, מגוון תבלינים שאתם מעדיפים (בקושי אפשר בלי פלפל שחור גרוס).
מכסים את כל הנתח במרינדה הארומטית, משפשפים אותה היטב בכל החריצים, כולל החורים המלאים בשום, ומניחים לה למרינדה במשך 15 דקות.
עוטפים במספר שכבות של ניילון נצמד כדי להבטיח אטימה מלאה ומניעת בריחת המרק הארומטי המשתחרר במהלך הבישול.
הנח על הגריל של ה-multi-cooker שלך והשתמש בלחצני ההגדרה כדי להגדיר את מצב "קיטור". תוך 60 דקות השומן יהיה מוכן.
לאחר הקירור, מניחים אותו במקום קריר. חותכים את השומן החזיר לפרוסות דקות. תביא את זה לשולחן.
