מקרל ברוטב סויה-עגבניות יקשט את שולחן החג שלכם. דג שהוכן לפי מתכון זה הופך למתובל, ארומטי, עם גוון מתוק וחמוץ קל. הפילה נשאר עסיסי לאחר האפייה ונשאר דיאטטי, שכן בהכנת מקרל כזה לא משתמשים בטיגון, בבלילה ובכמות גדולה של שמן. המנה יכולה להיות אפשרות חטיף מהירה לארוחת ערב רומנטית. נסו לבשל מקרל בתנור עם רוטב עגבניות-סויה ותתענגו מהטעם של המנה הזו!
רכיבים
כדי להכין מקרל טעים ומתובל בתנור, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:
- מיץ לימון - 1 כפית;
- מקרל - 1 יחידה;
- רסק עגבניות - 2 כפות;
- מלח לטעימה;
- שום - 2 שיני;
- רוטב סויה - 1 כף;
- צ'ילי טחון - קורט;
- שמן צמחי - אופציונלי.
הכנה:
1. ראשית, כדאי פילה את המקרל. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר את הראש, הזנב והחלק הפנימי של הדג, לחתוך את כל הסנפירים. חותכים בזהירות את השלד, שומרים את העור שמחזיק את הפילה יחד.בעזרת פינצטה קולינרית מסירים עצמות קטנות מגב המקרל.
2. מכינים רוטב לפילה דג. במיכל נפרד אתה צריך לערבב רסק עגבניות עם צ'ילי טחון, רוטב סויה ושום, מועבר במכבש. מוסיפים מלח לפי הטעם ומיץ לימון.
3. מברישים את פילה המקרל ברוטב המוכן.
מניחים את הדג למרינדה ברוטב למשך שעה.
4. מניחים את המקרל על קלף סיליקון משומן בשמן. מכניסים את כלי הדג המוכן לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. אופים את הפילה עד להזהבה במשך עשרים דקות.
5. מגישים לשולחן מקרל חם, ארומטי ומתובל מאוד ברוטב עגבניות. בתאבון!
פילה מקרל ברוטב עגבניות הוא התוספת המושלמת לשולחן החג שלכם. את מנת הדג הזו אפשר להכין פשוט מאוד, בקלות, והכי חשוב, במהירות! הדג נאפה רק עשרים דקות! המנה תשלים היטב כל תוספות, חטיפי ירקות וסלטים. ניתן להשלים את הפילה החריף ברוטב עדין לפי הטעם: שמנת חמוצה, שמנת, אגוזית.
- תשואה: 2 מנות;
- תכולת קלוריות: 174.85 קק"ל/100 גרם, BJU - 16.09/11.45/1.9;
- זמן בישול: 80 דקות.
