מקרל אפוי בנייר כסף בתנור

הכנת מקרל אפוי לא יכולה להיות קלה יותר. התוצאה פשוט תפתיע אתכם! הדג יוצא עסיסי וטעים מאוד. נסה זאת!

מתכון שלב אחר שלב לבישול מקרל

לקחתי דגים גדולים, מיונז, מלח, נייר כסף.

קודם כל אני חותך את הזנב, הראש, הסנפירים ומסיר את הקרביים. שוטפים את הדג היטב תחת מים קרים.

אני משפשף אותו במלח ומשמן בנדיבות את החלק הפנימי במיונז. נתתי לדג לשבת קצת ולהשרות.

אני מניח את הדג על נייר כסף. אני מוסיפה שמיר. בשלב זה ניתן להוסיף תבלינים נוספים, למשל פלפל. לימון, תפוחי אדמה, עגבניות ושאר ירקות הולכים טוב עם דגים. אבל במשפחה שלנו עדיפה אפשרות הבישול הזו.

אני עוטף אותו, לוחץ בחוזקה על הקצוות של נייר הכסף. אני שולח אותו לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות. אני מבשלת בנייר כסף סגור כשעה (התנור שלי אופה גרוע), לאחר 10 דקות אני פותחת מעט את שולי נייר הכסף כדי לאפשר לקרום טעים להיווצר.

רק תראו כמה עסיסי יצא הדג! אני קורא למשפחה לשולחן! בתאבון!