באופן אישי, הכנתי מעשנה מיניאטורית לבישול דגים תוך כדי דיג. כמובן שאפשר לבשל את העבד על אש, אבל אפשר להפוך אותו למעדן אמיתי רק בעזרת העיצוב הפשוט הזה.
מטבע הדברים, אתה יכול לעשן בו לא רק דגים, אלא גם בשר, נקניקיות וכו'. למעשנה גודל צנוע ביותר ולא יגרום לכם אי נוחות משמעותית בעת נשיאתה.
זה נעשה אפילו יותר פשוט ממה שזה נראה במבט ראשון.
אנחנו נצטרך
- סיר, רצוי נירוסטה. אמייל, עקב טמפרטורות גבוהות וחשיפה ישירה לאש, ככל הנראה אינו מתאים. אתה יכול לנסות להשתמש באלומיניום.
- מעמד גריל לאוכל חם.
כל זה נמכר בכל חנות כלי מטבח. אני חושב שגם בהתנחלויות קטנות זו לא תהיה בעיה. אבל אם אתה פתאום לא מוצא סריג, אתה יכול לחתוך אותו מרשת בנייה. או אפילו להכין את זה בעצמך מחוט עבה.
שתי אפשרויות להכנת מעשנה
הכל תלוי ברשת. אם רגליו קטנות, ניתן לכופף אותן, לקרוע אותן מהמעגל, ראה תמונה.
ופשוט לשים אותו בתחתית התבנית. וזהו - המעשנה שלך מוכנה.
אפשרות מספר שתיים.אם זה לא אפשרי, אז צריך לבדוק את המחבת בשלושה מקומות לפי צורת המשולש, ולהבריג את הברגים עליהם ינוח הגריל.
כמובן, עם כיפוף האפשרות היא פשוטה יותר, אבל הכל אינדיבידואלי.
איך להישתמש?
הכל מאוד פשוט: מרטיבים את שבבי העץ או הנסורת במים וסוחטים אותם החוצה. מניחים אותו על תחתית התבנית. מניחים מעל גריל, ועל הגריל דג ספוג בתבלינים (מלח ופלפל יספיקו). סוגרים את המכסה ומניחים הכל על מבער אלכוהול, גז או על גחלים של אש.
העישון לוקח בדרך כלל 10-30 דקות. והדג הריחני והמעושן מוכן.
בעת קמפינג או דיג, זה פשוט מעדן. כי אוכל באוויר הצח מקבל טעם קסום באמת. לכן, שווה להשקיע 10-15 דקות בבניית מעשנה למחנה.
