לעתים קרובות מאוד בבית לאחר אכילת חמוצים, מלח נשארות בצנצנת. אל תמהרו לשפוך אותו. היום זה יהיה שימושי להכנת עוגיות חמוצים טעימות. המתכון כל כך פשוט ומהיר שכל עקרת בית תאהב אותו. זמן הבישול הכולל (כולל אפייה) לא יעלה על חצי שעה.
המשפחה שלנו הכינה את העוגיות האלה לעתים קרובות מאוד בשנות ה-90, כשלא היו סלסולים, אבל באמת רצינו משהו טעים.
אז, יש לסנן את המלח שנותר לתוך כוס מדידה.
צנצנת ליטר חמוצים משאירה בדרך כלל כ-200-250 מ"ל תמלחת. במקרה זה, 250 מ"ל.
רכיבים
לאחר מכן מודדים את שאר החומרים:
- - 400 גרם קמח;
- - 80 גרם סוכר;
- - 7 גרם סודה;
- - 100 גרם שמן צמחי;
- - ונילין.
כאשר כל המרכיבים (קמח, שמן צמחי, סודה, סוכר, ונילין ומלח) נמדדו,
אתה יכול להתחיל לבשל.
אביזרים נוספים שתזדקק להם:
- - מערוך לבצק;
- - מיקסר עם אביזרי בצק;
- - חותכני עוגיות.
אם אין תבניות, אז אתה יכול לקחת כל זכוכית או זכוכית שוט. תקבל מעגלים שווים.
אתה צריך גם להכין תבנית אפייה.אידיאלי אם יש לך דף נייר אפייה.
זהו נייר אפייה מיוחד בתוספת סיליקון. נייר כזה לא צריך להיות משומן בשום דבר; שום דבר לא יידבק אליו. אתה יכול לקנות נייר כזה בכל שוק המוני. אם אין נייר כזה, אז יש לשמן את תבנית האפייה בכל סוג של שמן.
מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגיות מלח
זה הזמן להתחיל להכין עוגיות.
יוצקים תמלחת ושמן צמחי לכל מיכל, מוסיפים סודה וסוכר. מערבבים הכל עם מיקסר.
לאחר מכן מוסיפים קמח בהדרגה במנות, תוך ערבוב בו זמנית של כל המרכיבים במיקסר.
ללוש את הבצק עד שהוא נהיה דביק.
מהכמות הנמדדת אמור להישאר מעט קמח.
מסירים את המיקסר, מוסיפים את יתרת הקמח למיכל, ולשים ידנית את הבצק עד ליצירת גוש אחד.
כל התהליך לוקח ממש כמה דקות.
לאחר מכן מעבירים את הבצק לשולחן זרוע קמח.
מרדדים שכבה בעובי 0.7-1 ס"מ. אפשר לרדד את כל הבצק בבת אחת, או להפריד קודם חצי ממנו. מה שנוח לך.
ואז חותכים עוגיות בעזרת חותכני עוגיות על הבצק המרודד.
ומניחים אותם על תבנית אפייה.
על כל עוגיה אפשר לפזר סוכר או קינמון. במקרה זה משתמשים בסוכר.
כעת ניתן להכניס את נייר האפייה לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 15-25 דקות. הזמן תלוי באיכות התנור.
לאחר הזמן שצוין, העוגיות מוכנות. אתה יכול לשים את זה על השולחן ולנסות את זה.
בתאבון!
