כל סוג של דגים מתאים ליישום התוכנית שלך. בחרתי באפשרות הקלה ביותר. ראשית, פילה מוסר הים כמעט ללא עצמות. שנית, הוא שטוח, מה שלא יוצר קשיים במהלך הטיגון, אין צורך לדאוג שהאמצע או הדפנות יישארו גולמיים.
בנוסף, תוכלו להתאים את שני המתכונים לפי הטעם והטעם שלכם. זה חל, למשל, על זנים שונים של פלפלים, בצל ועשבי תיבול. הם יכולים להיות חברים מלאים ברשימת המכולת.
רכיבים
לפי הצורך שמן צמחי, קמח, מלח.
למתכון 2 תצטרכו אותו דבר + ביצה אחת (שתיים).
איך ומה לעשות:
לפני השימוש בכל שיטת בישול, אני בהחלט אעשה את הדברים הבאים:
- אני אשטוף את הדג;
- רק אז אני חותך אותו למנות;
- ממליחים את החתיכות באופן שווה מכל הצדדים;
- מחממים מחבת עם שמן.
הטיגון הכי פשוט בקמח
לאחר המניפולציות הללו, כדי לבצע את הגרסה הראשונה, בזמן שהמחבת מתחממת, אשלח את הדג לקמח.
לפני טיגון, אני אפטר מהעוזר הלבן העודף. זה כל הדקויות של הבישול, שבזכותן הדגים יקבלו קרום זהוב ורך.
טיגון בבלילה
כדי ליישם את התוכנית השנייה, לפני שמגלגלים את הדג בקמח, אשבור את הביצים בקערה נפרדת.
אני אנצח אותם.
אני מרווה את נתחי הפילה בתערובת הביצים.
ואז אני אחזיק אותם תלויים כך שלא יהיו עודפי נוזלים.
אני אגלגל אותו בקמח ואנער את העודפים.
ואני אטגן את הדג עד שיהיה זהוב ומעורר תיאבון.
תמיד נשארת קצת מסת ביצים. אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל ביצים מקושקשות, חביתות, ולהוסיף אותו למנות אחרות. אני עושה את זה אפילו יותר פשוט.
אני יוצק אותו על החלקים האחרונים שנותרו בתבנית.
לפיכך, כושר המצאה וצמא להתנסות עוזרים תמיד למצוא משהו חדש, ליצור משהו עם "זסט" ממאכל מוכר.
