כדי להכין קוצים מצחיקים תצטרך:
- שתי ביצים;
- קורט מלח;
- כוס קמח אחת;
- רבע כוס סוכר (או שקית אבקת סוכר מוכנה) לקישוט;
- שמן צמחי.
טורפים מעט את הביצים עם מלח.
מוסיפים קמח ולשים לבצק נוקשה. מרדדים לשכבה דקה וחותכים לרצועות באורך תשעה עד עשרה סנטימטרים וברוחב סנטימטר וחצי.
יוצרים "שוליים" בצד אחד של כל רצועה.
מגלגלים אותו כדי ליצור משהו כמו ציצית.
מניחים בשמן רותח רק מעט כדי שהבצק "יתקבע" (העיקר כאן הוא לא להתבשל יותר מדי, אחרת הקוצים ייצאו יבשים וחסרי טעם).
"ייבשו" את הקוצים המוגמרים במפיות נייר ולאחר מכן מניחים אותם על צלחת. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר מסוכר כתוש במטחנת קפה.
