ניתן לצמצם משמעותית את העבודה במטבח אם יש לכם כישורים מסוימים בהכנת מוצרים שונים. ניתן לבצע משימות רבות מהר יותר במקום לבצע אותן באופן שגרתי בשיטות מסורתיות. אני מציע לשקול 3 שיטות, באמצעותן אתה יכול לקלף שום, להקדיש לו רק כמה שניות.
ניקוי פרוסה עם סכין
אני רואה בשיטה זו הפשוטה והנוחה ביותר, שכן היא אינה דורשת ללכלך כלי מטבח. הוא משמש כשצריך להסיר את הקליפה משן שום אחת בלבד. מניחים אותו על שולחן או קרש חיתוך, ומעליו מניחים סכין מטבח רחבה שטוחה.
אתה צריך ללחוץ עליו בחדות עם כף היד שלך עד שתשמע סדק אופייני. בגלל הלחץ שנוצר הקליפה תיסדק ותרד מהנתח.
ניקוי פרוסות בצנצנת עם מכסה
שיטה זו משמשת כאשר צריך יותר שום מאשר שן. קח צנצנת זכוכית רגילה עם מכסה, למשל, לרוטב, חרדל או רסק עגבניות. מניחים בו שן שום אחת או כמה.
הצנצנת סגורה ומנערת במרץ.לאחר ניעור של מספר שניות, ניתן לראות מבעד לכוס שהקליפה סוף סוף ירדה. אם זה לא עובד, אתה צריך לנער אותו שוב. חשוב לנער במרץ, זה לא יזיק לפרוסות. אם אין לך צנצנת, שייקר יתאים, אבל אז זה יריח כמו שום.
ניקוי עם ראשים שלמים
שיטה זו היא כבר ארטילריה כבדה, מכיוון שהיא מאפשרת להכין את כל השיניים מראש שום שלם תוך 10-20 שניות. כדי לעשות זאת, תצטרך מחבת מתכת קלה עם מכסה. ראש השום מונח על השולחן, ולאחר מכן אתה צריך ללחוץ עם כף היד שלך, להניח את כל הגוף על הצד.
בלחץ הוא יתפרק לפרוסות נפרדות. את כולם יוצקים לתבנית ומכסים במכסה.
לאחר מכן, כל שנותר הוא לנער את התוכן בגסות, להחזיק את המכסה כדי שלא יתעופף.
אתה יכול לספור לעצמך עד 10 ולבדוק מוכנות. זנים מסוימים של שום עמידים מאוד ולכן דורשים עיבוד ארוך יותר. אתה יכול אפילו לנקות 2 ראשים בעומס אחד.
כמובן, השיטות המוצעות יחסכו ממש כמה דקות, אבל ביחד, אם אתה יודע איך לעבוד במהירות עם מוצרים אחרים, זה בהחלט אפשרי להפחית את הכנת ארוחת הצהריים בחצי שעה. הזמן שנחצב בצורה זו הרבה יותר נעים להקדיש לפעילויות מעניינות יותר.
