זה מאוד מאכזב אם קופסאות שימורים מגולגלות מתנפחות ומתפוצצות. הסיבה לכך היא הפרה של טכנולוגיית השימורים. בואו נסתכל על 5 טיפים שאם יישמרו, ימנעו צרות כאלה.
טיפ 1: שטפו את הירקות שלכם, אל תשטפו אותם.
לאחר שטיפת עגבניות ומלפפונים עלולים להישאר עליהם גושי אדמה או חול. כדי למנוע את זה, יש להשרות אותם במים למשך כמה שעות, כך שכל הלכלוך יתנתק. היעדרו מפחית את הסבירות להתפוצצות תפרים.
טיפ 2. הקפידו לעקר לא רק את הצנצנות, אלא גם את המכסים
יש צורך לעקר לא רק צנצנות, אלא גם מכסים. אם זה לא נעשה, אז מיקרואורגניזמים הממוקמים על פני השטח שלהם יכולים להתרבות ולקלקל את התפרים.
טיפ 3: עקבו אחר יחס המלח לחומץ במתכון.
אתה לא יכול להפחית את כמות החומץ והמלח במתכון, גם אם אתה לא אוהב דברים חמוצים ומלוחים. אלה הם חומרים משמרים, שפרופורציות שלהם מחושבות. אם יש פחות חומץ ומלח, התפרים יתקלקלו.
טיפ 4. משך העיקור תלוי בגודל הצנצנות
ככל שהצנצנת גדולה יותר, יש צורך לעקר אותה זמן רב יותר.אם אתה מחמם הכל באותו אופן, אז חלק ניכר מהתפרים יתקלקלו בסופו של דבר.
טיפ 5. בדוק את אטימות הצנצנות
אין צורך למהר כשמגלגלים קופסאות שימורים. בדוק כל מכסה כדי לוודא שהוא לוחץ את הגומי על הצוואר עד הסוף. חוסר אטימות של 100% יגרום לנזק לאטמים.
קרא כיצד לעקר במהירות צנצנות בתנור - https://iwn.washerhouse.com/5407-kak-sterilizovat-banki-v-duhovke.html
