צהוב-חום – קליפת בצל.
חום כהה - קפה, תה חזק.
זהוב - כורכום.
אדום - חמוציות, מיץ סלק.
כחול - כרוב אדום.
ירוק - תרד, פטרוזיליה.
בואו נסתכל מקרוב על השיטה המקורית של ציור ביצים באמצעות תערובת של מיץ סלק ותה עלים רופפים רגילים.
כדי לעשות זאת אתה צריך:
סלק (צבע בורדו) - 1 יחידה.
תה - 5-6 כפות. כפיות
מים - 0.5 – 0.7 ליטר
מלח 1 כף. כף
חומץ - 1 כף. כף
אורז - 1 כף. כף
שמן חמניות - 1 כף. כף
חוטים, חתיכת גזה או ניילון.
תהליך:
1. מרתיחים את הביצים במשך שלוש עד ארבע דקות. יש צורך להוציא את הביצים מהמקרר 25-30 דקות לפני הבישול כדי שבהמשך הן לא יתפוצצו עקב שינוי פתאומי בטמפרטורה.
2. מגררים את הסלק ומכינים תה. מניחים את הסלק המגורר בסיר ומוסיפים את עלי התה. ממלאים במים כך שהרכיבים מכוסים ב-2-3 ס"מ. מרתיחים את התערובת במשך 10-15 דקות, מוסיפים מלח וחומץ.
3. בזמן שתמיסת הצבע מתבשלת, מכינים את הביצים. מגלגלים ביצה רטובה באורז, קושרים אותה בחוט, מכסים אותה היטב בגזה או חתיכת טייץ ניילון. אתה יכול לקשור את הביצה עם חוטים כדי ליצור דפוסים מורכבים.
4. מסננים את תמיסת הצביעה. ביצים מבושלות מבושלות בתערובת של מיץ סלק ועלי תה במשך 10-15 דקות. כדי להפוך את הביצים לקלות יותר, מספיקות 5 דקות. בישול לקבלת צבע רווי יותר, השאר את הביצים בתמיסת הקירור למשך מספר שעות. התוצאה היא צבע דומה לצבע בקליפת בצל, הבהירות תלויה בזמן הבישול.
5. כדי להפוך את ביצי הפסחא לאלגנטיות יותר, נגבו את הביצים לאחר הייבוש (רצוי כשהן עדיין חמות) עם מפית רטובה מעט בשמן חמניות.
אתה יכול להשיג ביצי פסחא "צבועים" אם אתה משתמש בעלים יפים, כמו פטרוזיליה, במקום אורז, ולכסות את הביצים בגזה או ניילון לפני הצביעה. גם מדבקות גיהוץ עם דוגמאות וקישוטים בהירים נמצאים בשימוש נרחב.
על ידי שימוש בצבעים טבעיים, התכונה העיקרית של חג הפסחא היא שהביצה תתברר יפה ובו זמנית ללא חומרים מזיקים, וזה חשוב מאוד לשמירה על בריאותם של יקיריכם.
