מזכרת יפה מאוד למטבח אפשר להכין מהדברים הפשוטים ביותר. כל מה שאתה צריך זה בקבוק זכוכית בצורת הזמנה אישית, ירקות טריים בהירים, חומצה אצטית ומעט טעם אסתטי.
למזכרת כזו הייתי צריך:
בקבוק מיץ
חומצה אצטית 70% - 2 בקבוקים,
פלפל חריף - 5 תרמילי,
שום - חופן
גזר גדול - 1 יחידה,
מַשׁפֵּך,
נייר אפיה,
גוּמִי.
שטפו את הבקבוק מהתוויות ונגבו את החלק החיצוני יבש. חותכים את הירקות יפה ויוצקים אותם לבקבוק בשכבות. חשוב שהחיתוך יהיה מושלם - חלק אחר חלק. לדוגמה, קצצתי גזר כך. ראשית, חתכתי את הקצוות המעוגלים כדי ליצור מקבילית מלבני, ואז חתכתי אותו לקוביות שוות.
אם אתה לא רוצה לחתוך, אתה יכול להשתמש בירקות שלמים: פלפל אדום וירוק חריף, שיני שום, תירס, אפונה, צלפים. הכל תלוי בדמיון שלך ובצורת הבקבוק. כמו כן, יש לקחת בחשבון שרק חתכים קטנים ותרמילים דקים יכנסו לבקבוק - כלי נפח למדי מוגבל בצוואר צר.תחליפו צבעים מנוגדים כך שלמזכרת העתידית יש מראה מוצק.
מלאו בקבוק מלא בירקות בחומצה אצטית דרך משפך. ירקות יספגו את החומץ והרמה עלולה לרדת עם הזמן. כדי להימנע מלפתוח שוב את הבקבוק, אני מציע לנער מיד את הבקבוק המלא ולדפוק בו קלות על השולחן. הירקות והחומץ ישקעו מעט ואפשר להוסיף עוד חומצה.
סוגרים היטב את הבקבוק עם מכסה ומקשטים בנייר אוכל. הבקבוק מאוחסן בתוך הבית, אך רצוי להרחיקו מהכיריים, מרדיאטורי חימום ומקומות נגישים לילדים. האפשרות הטובה ביותר היא לשים אותו על מדף גבוה. עם הזמן, הירקות בחומץ ישנו מעט את צבעם, אך הבקבוק עדיין ייראה בהיר ויקשט את המטבח.
