כדי שהמנה תצא טעימה, צריך לבחור את הדג הנכון. זה חייב להיות טרי, ללא כמה כפור. אני תמיד מסתכל על החתך, זה מראה כמה זמן הדג שוכב על השיש. זה צריך להיות קל, נקי וללא בליה.
לוקח מעט מאוד זמן להכין ומובטחת לכם ארוחת ערב או צהריים טעימה.
רשימת מרכיבים
- דג הייק - 3 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 1 כף. ל.
- מלח - קורט.
- שמן צמחי - לטיגון דגים.
- קמח - 3-4 כפות. ל.
איך לטגן בצורה טעימה הייק
בחרתי 3 דגי הייק יפים, שיספיקו למדי לארוחת ערב. ניקיתי אותו מקשקשים, חתכתי את הסנפירים, ניקיתי את החלק הפנימי ושטפתי היטב את הדג. ואז לחתוך אותו למנות.
עכשיו אתה צריך להכין קמח ללחם בנפרד. אני יוצק קמח לצלחת, מוסיף לה מלח ומערבב הכל היטב.
עכשיו כל חתיכת דג צריכה להיות מגולגלת בקמח ולהניח במחבת מוכנה עם שמן צמחי.
צריך לטגן עד להזהבה, זה לוקח לי בערך 5 דקות מכל צד, על אש בינונית. אתה יכול מדי פעם להפוך את נתחי הדג כך שהם מטגנים באופן שווה מכל הצדדים.
מניחים את הדג על צלחת. ואפשר לתבשיל את הירקות. קוצצים את הבצל דק ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
תחילה מטגנים את הבצל עד להזהבה ואז מוסיפים לו גזר ורסק עגבניות ומטגנים הכל היטב. מלח לטעימה.
מניחים על הדג ירקות ומגישים. דג זה הולך טוב עם פירה, אבל אתה יכול לבשל כוסמת או אורז כתוספת.
בתאבון.
