השחזת סכין עשה זאת בעצמך פשוטה
להשחזת סכין מטבח נשתמש באבן דו צדדית עם גריט 1000 ו-4000. על מנת שהסכין תחתוך היטב, קודם כל יש להקפיד על זווית השחזה נכונה וקבועה לאורך הלהב.
לא כל אדם מצליח להבטיח את זווית ההשחזה הנכונה במהלך עבודה זו, ולכן רבים אינם מסוגלים להבטיח שהסכין שלהם מושחזת היטב. להבטחת שליטה בזווית ההשחזה הרצויה, נשתמש בצינור פלסטיק לרצפות מחוממות בקוטר 16 מ"מ.
חותכים מהצינור חתיכה באורך של כ-15 ס"מ. חותכים אותה בסכין לאורך הגנרטריקס לכל האורך. לפני השחזה יש לבדוק את מצב הסכין על ידי חיתוך דף נייר כתיבה. סכין עמומה בדרך כלל תחליק לאורך קצה הסדין או תקרע אותו.
שמנו את הצינור, חתוך לאורך, על קת הסכין. כעת, במהלך תהליך ההשחזה, הצינור מחליק על פני האבן ומבטיח את אותה זווית השחזה של הלהב משני הצדדים. השחזת סכין הופכת למשימה פשוטה שאפילו עקרת בית יכולה לעמוד בה.
ראשית, אנו משחיזים את הסכין עם אותו חלק של האבן שיש לו גרגר גס.לאחר מכן אנו הופכים את האבן לצד השני וממשיכים להשחיז עם גרגר עדין. התוצאה היא חוד חיתוך חד מאוד והסכין מוכנה לשימוש.
אבל כדי להביא את הסכין לחדות כתער, יש ללטש את הלהב באמצעות משחת GOI. לשם כך יש למרוח את הדבק על משטח העבודה של מצוף צבע ולחזור על התנועות כמו בעת השחזה על אבן.
אנו בודקים את מידת ההשחזה על ידי חזרה על חיתוך דף נייר תוך כדי תלייה. זה יוצא מאוד פשוט וקל. בדרך זו, באמצעות אבן השחזה, חתיכת צינור, מצוף בנייה ומשחת GOI, ניתן להשחיז סכינים חדשות וישנות כאחד. התוצאה תמיד תהיה חיובית.
