בחורף, כאשר אנו חווים מחסור בויטמינים, תזונאים ממליצים להעשיר את התזונה שלנו מדי יום בירק עלים טריים ועשבי תיבול ארומטיים. צרורות של עלי פטרוזיליה, ארוגולה וגרגר נחלים, בצל ושום נמכרות כמעט בכל סופר ושוק בכל ימות השנה. אבל לא כל אחד מאיתנו חושב על גידול מיקרו-ירוקים (מיקרו-ירוקים) בעצמו על אדן החלון. אבל זה כל כך פשוט!
היתרונות וסגולות הריפוי של מיקרו ירוקים למבוגרים וילדים
מיקרו-ירוקים הם השתילים של כל צמח בשלב היווצרות עלי הקוטילדון. שתילים כאלה מכילים את כל אספקת התזונה והאנרגיה העוצמתית הדרושה להמשך הצמיחה וההתפתחות של הצמח.
זה מיקרו ירוק המאפשר לך להרוות במהירות את הגוף עם ויטמינים, מינרלים, מיקרואלמנטים ותרכובות יקרות אחרות המשתתפים בתהליכים הביוכימיים המתרחשים בגופנו בכל שנייה.
על פי ביקורות של אוהבי גינון מקורה, ניתן להשיג ריפוי ובו בזמן צמחייה שופעת מאוד תוך 20 יום בלבד, תוך הימנעות מהצורך בשימוש באדמה, ולכן, עם ניקיון מוחלט על אדן החלון של המטבח או כל חדר אחר. .
כמעט כל גידולי הגינה משמשים למיקרו ירוקים, למעט צללי לילה, שנבטיהם מכילים מרירות. הקציר של מיקרו ירוקים כמו צנוניות, כרוב, חמניות, תירס, חיטה, שיפון, שיבולת שועל, גרגיר הנחלים, אספסת, בזיליקום, תלתן, שומשום, סלק ופשתן מוצלח במיוחד.
הניסיון שלי בגידול נבטים ירוקים בחורף ובתחילת האביב
לגידול למיקרוגרינס, בחרתי בפשתן, שזרעים שלו עולים ממש גרושים בשוק, בניגוד לתערובות מיוחדות למיקרו-ירקות. לנבטים שלו יש טעם מעט אגוזי והם טובים באותה מידה בסלטים ובכריכים.
בנוסף, לזרעי הפשתן יש קצב נביטה גבוה, והצמחים עצמם נובטים מהר מאוד - ממש ביום השלישי. זה מאפשר לך לסמוך על קציר מהיר של מיקרו ירוקים, כי מרגע שתילת אצווה הבאה של גרגרי פשתן ועד לחיתוך של שתילים עסיסיים, עוברים רק 14-18 ימים.
ולא כולם יודעים שפשתן הוא מקור צמחי לחומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3 ואומגה 9), האחראיות לבריאות מערכת הלב וכלי הדם כולה, הכבד, המוח וכן על מצב העור והשיער שלנו. ובנבטי פשתן, PUFAs קיימים בכמות מספקת.
כדי לגדל מיקרו-ירקות פשתן בבית, תזדקק לחומרים והאביזרים הבאים:- 1. זרעי פשתן (ברכישה שימו לב לטריותם).
- 2. נייר טואלט או מפיות.
- 3. מיכלי מזון קטנים מפלסטיק, רצוי עם מכסים.אם אין מכסים, יהיה צורך לכסות את המיכל בניילון נצמד או בצלופן בימים הראשונים.
- 4. מרסס ידני ללחות אוויר וטיפול בצמחים.
תהליך שלב אחר שלב לגידול מיקרו-ירקות פשתן על אדן החלון
מתברר כי זרעים נובטים היטב לא רק באדמה, אלא גם על כל מצע לח. גיליתי צד חדש של נייר טואלט מקופל ב-5-6 שכבות. קל מאוד להכין ממנו מצע לגודל של כל מיכל.
ראשית אני קורע את נייר הטואלט מהגליל ומקפל אותו כדי לקבל שכבה של 3 מ"מ. ואז אני מיישר אותו בתחתית מיכל השתילה, מנסה ליישר את פני השטח כמה שיותר בקצות האצבעות.
אחר כך אני מרסס את הנייר בנדיבות במים רכים מבקבוק ספריי כדי שהשכבה תהיה רטובה לגמרי. אני משתמש במים נמסים או במי גשם. במקרה זה, מים לא צריכים להתנקז כאשר המיכל הופך.
השלב הבא הוא הפצת זרעים על פני המצע המאולתר. הם נמזגים בעובי, ולא משאירים כמעט פערים בין הגרגרים.
לאחר מכן, אני מרסס שוב את המיני-מיטה מתחת לחממה במים, מכסה אותה במכסה או בסרט ומניח את המיכל במקום חשוך וחמים, למשל, על רדיאטור.
פעם ביום אני מסירה את הכיסוי מהמיקרו חממה ומאווררת את הזרעים הבוקעים למשך 15 דקות. אני מסיר את הכיסוי לחלוטין לאחר הופעת הנבטים הראשונים, בדרך כלל זה קורה על 2-3 ימים.
לאחר הסרת הכיסוי, אני מניח את המיכל עם פשתן במקום בהיר על אדן החלון. הטמפרטורה לצמיחה מיטבית של מסה וגטטיבית היא בערך +18 - +22 מעלות צלזיוס. עד סוף הגידול, אני מרטיב את המיקרוגרינס בבקבוק תרסיס 1-2 פעמים ביום.
חתכתי את הנבטים 2-3 שבועות לאחר הזריעה.לרוב הם מגיעים לגובה 12-15 ס"מ. מיד לאחר ריקון המיכל, ניתן להתחיל לזרוע את המנה הבאה.
על ידי ארגון מסוע, אתה יכול לענות על הצרכים של המשפחה שלך עבור ירוקים לאורך כל החורף. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשתול microgreens כל 3-4 ימים. המספר הכולל של מכולות הנחיתה הוא 5-8 יח'.
תוֹצָאָה
אני מוסיפה מיקרו ירוקים משלי וגדלים באהבה לסלטי חורף, למשל, כרוב סיני, סלרי וגזר.
נבטים לבנבנים יפים עם שני עלי קוטלידון עגולים בחלק העליון נראים טוב כקישוט לחטיפים קרים וחמים, כולל כריכים, נקניקים וגבינות.
נסו לשתול פשתן על מיקרוגרינס בחורף הקרוב ותופתעו לגלות כמה קל ומהיר הזרעים נובטים, וכמה מעט מאמץ זה דורש!
