נקניקיית עוף - מהירה, טעימה, בריאה

מגוון הנקניקיות על מדפי החנויות כיום מרשים. כל יום יש כמה מוצרים חדשים מיצרנים שונים. המחיר של כמה נקניקיות גבוה מדי עבור הקונה הממוצע. אבל אני רוצה לקנות נקניק איכותי שלא יהיה מפחיד להאכיל ילדים. במקרה זה, הפתרון הטוב ביותר יהיה להכין את הנקניק בעצמך בבית. יתר על כן, המתכון להכנת נקניק ביתי הוא פשוט מאוד. המתכון של היום יספר לכם איך להכין נקניקיית עוף מבשר טחון. אפשרות זו מתגלה כקצת יותר תקציבית מנקניקיות תוצרת בית מבשר חזיר או בקר.

רכיבים

אז תזדקק לסט המוצרים והתבלינים הבאים:

• - פילה עוף 800 גרם;
  
• - שום 5-6 שיני;
  
• - ג'לטין מזון 30 גרם;
  
• - מלח, ועוד תבלינים אהובים לטעמכם (במקרה זה מדובר בפפריקה, תערובת פלפלים ותיבול לכל מטרה).

בישול נקניק עוף

יש לשטוף היטב את פילה העוף ולחתוך לחתיכות קטנות בגודל של כ-1-1.5 ס"מ.

כביכול, קוצצים אותו כך שהנקניקיה תהיה באמת "בשר קצוץ". כשכל הבשר קצוץ לקוביות אפשר לעבור לשלב הבא.

יש לקלף את השום ולאחר מכן לגרד על פומפיה דקה.


משרים ג'לטין במים קרים.

וכשהוא תופח מוסיפים אותו לפילה העוף יחד עם השום. מוסיפים שם כפית אחת מכל סוג של תבלינים מוכנים.

לאחר מכן מערבבים הכל ביסודיות.

מניחים את פילה העוף על ניילון נצמד ויוצרים נקניק.

ואז עטפו אותו בכמה שכבות של ניילון נצמד.

אחרי זה, כל מה שנשאר זה לבשל נקניקיות ביתיות. אפשר לעשות זאת על הכיריים (50-60 דקות במים רותחים) או בסיר איטי. מה שנוח לך יותר.
כשהנקניקייה מוכנה יש להוציא אותה מהמחבת ולהשאיר אותה בניילון נצמד עד לצינון מלא.

ואז לשים אותו במקרר למספר שעות. אם תכינו את הנקניק בערב, היא תהיה מוכנה עד הבוקר.
כעת ניתן להסיר ממנו את הניילון הנצמד ולחתוך את הנקניק לכריכים.

זה חותך בקלות. ואפילו על פרוסות דקות הוא מחזיק בצורתו. לכן, ניתן אפילו להגיש נקניק כזה לאורחים. היא נראית די ייצוגית. והכי חשוב, הכל טבעי, ללא חומרים משמרים.

בתאבון!